PROFIL DE L'INSTALLATION
MCCAIN FOODS (CANADA)
USINE D'ALIMENTS SURGELÉS À FLORENCEVILLE
Préparé par la :
Direction des agréments
Section fabrication et énergie
Ministère de l'Environnement
Juillet 2005
TABLE DES MATIÈRES
INFORMATION GÉNÉRALE
DESCRIPTION DU PROCÉDÉ
Aperçu général
EFFETS POSSIBLES SUR LA QUALITÉ DE L'AIR
OBSERVATION RELATIVE À LA QUALITÉ DE L'AIR
Résumé des exigences relatives à l'agrément d'exploitation sur la qualité de l'air
Conformité aux conditions de l'agrément d'exploitation sur la qualité de l'air
Exécution
SENSIBILISATION DU PUBLIC
PERSONNES-RESSOURCES
INFORMATION GÉNÉRALE
McCain Foods (Canada) exploite une usine de traitement d'aliments surgelés à Florenceville, au Nouveau Brunswick.
L'usine utilise la vapeur pour produire environ 39 000 livres/heure de frites; 5 000 livres/heure de sous produits de pommes de terre, 2 000 livres/heure de pommes de terre en flocons; 13 000 pizzas pockets l'heure; et 8 000 gâteaux l'heure. En général, l'usine comprend des éplucheurs, des cuiseurs, des friteuses, un tunnel de congélation et du matériel d'emballage.
Comme l'exige le Règlement sur la qualité de l'air établi en vertu de la Loi sur l'assainissement de l'air, l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, est considérée comme une source. Elle doit demander et obtenir un agrément d'exploitation sur la qualité de l'air du ministère de l'Environnement du Nouveau Brunswick. L'exploitation de l'usine doit satisfaire aux conditions énoncées dans l'agrément sur la qualité de l'air de façon à prévenir des conditions néfastes à la qualité de l'air. L'éventail des conditions généralement étendues peut inclure les exigences suivantes :
- limitations relatives aux paramètres de fonctionnement;
- obligations d'effectuer des essais et d'assurer la surveillance des émissions des opérations des unités particulières;
- obligations d'effectuer des essais et d'assurer la surveillance de la qualité de l'air ambiant autour de l'installation;
- obligations d'exploiter du matériel antipollution atmosphérique;
- limites relatives aux émissions atmosphériques approuvées;
- dispositions pour l'amélioration ou l'entretien du matériel;
- exigences à respecter pour les urgences environnementales et les rapports concernant la conformité;
- autres conditions visant à limiter au minimum les effets de l'installation sur le milieu ambiant.
Le Règlement prévoit la délivrance d'agréments par le ministre de l'Environnement pour une durée précise qui ne doit pas dépasser cinq ans.
L'agrément d'exploitation (désigné par le numéro I 2754) de l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, délivré en vertu du Règlement sur la qualité de l'air, expire le 28 février 2006.
Ce document vise à fournir de l'information générale sur l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, et sur le processus des agréments sur la qualité de l'air; une description du procédé de l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, une liste des effets possibles de l'installation sur la qualité de l'air; et un examen de la conformité avec l'agrément d'exploitation actuel sur la qualité de l'air.
DESCRIPTION DU PROCÉDÉ
Aperçu général
Les pommes de terre brutes sont transportées à l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada) à Florenceville, où elles sont triées à leur arrivée. Elles sont pelées à la vapeur dans des cuves sous pression, vérifiées, coupées en fins bâtonnets, blanchies, séchées, frites, congelées et emballées. Les frites sont ensuite stockées dans un entrepôt frigorifique avant d'être expédiées à la clientèle. Les déchets de pommes de terre produits par le procédé de fabrication de frites sont utilisés pour faire des sous produits de pommes de terre sur place, p. ex. des flocons de pommes de terre.
L'usine d'aliments préparés située sur le même site produit des gâteaux et des pizzas pockets. En général, l'usine comprend des éplucheurs, des cuiseurs, des friteuses, des tunnels de congélation, du matériel d'emballage et un entrepôt frigorifique.
L'usine est munie d'unités d'aspiration qui servent à évacuer la vapeur du procédé. L'air éjecté provenant des friteuses de patates frites est épuré à l'aide d'eau recyclée avant d'être évacué. Les gaz de combustion sont évacués par les cheminées des deux chaudières alimentées au mazout lourd C.
EFFETS POSSIBLES SUR LA QUALITÉ DE L'AIR
Les effets possibles sur la qualité de l'air attribuables à l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, sont principalement associés aux émissions provenant de l'atelier de vapeur. La liste suivante des effets possibles sur la qualité de l'air a été établie :
- émissions de gaz de combustion (comprenant l'anhydride sulfureux, les oxydes d'azote, les particules et le monoxyde de carbone) provenant des chaudières actuelles de l'atelier de vapeur;
- émissions odorantes provenant des divers évents et des cheminées;
- émissions de bruit.
OBSERVATION RELATIVE À LA QUALITÉ DE L'AIR
L'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, doit être conforme au Règlement sur la qualité de l'air établi en vertu de la Loi sur l'assainissement de l'air. L'installation doit être exploitée selon les modalités et conditions établies dans son agrément d'exploitation qui lui a été délivré conformément à l'article 3 du Règlement sur la qualité de l'air en vertu de la Loi sur l'assainissement de l'air. Ces conditions visent à assurer que l'impact environnemental de l'installation, durant son exploitation quotidienne, n'ait aucun effet néfaste sur la qualité de l'air dans les régions avoisinantes, ni régionalement ou mondialement. Toute infraction à une condition de l'agrément peut faire l'objet d'une mesure d'exécution et d'observation décrite dans la Politique d'observation et d'exécution du ministère de l'Environnement.
Résumé des exigences relatives à l'agrément d'exploitation sur la qualité de l'air
Les principales conditions de l'agrément d'exploitation de l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, sont résumées dans les paragraphes suivants :
- Exploiter l'installation de manière que les émissions d'anhydride sulfureux
(SO2) et de particules (PM) provenant de l'exploitation ne dépassent pas 1
000 tonnes par années;
- Effectuer un essai à la source chaque année pour déterminer la concentration
d'anhydride sulfureux (SO2), de monoxyde de carbone (CO), d'oxydes d'azote
(NOx) et de particules (PM) provenant des cheminées d'échappement des chaudières;
- Effectuer une modélisation de la dispersion de la qualité de l'air chaque
année pour prédire les concentrations au niveau du sol des substances suivantes:
anhydride sulfureux (SO2), monoxyde de carbone (CO), oxydes d'azote (NOx),
et particules (PM);
- Exploiter une station de traitement des effluents liquides de façon que
tous les gaz méthane (ou ci appelés biogaz) qui sont produits soient captés
et brûlés dans la chaudière ou dans la torche de brûlage et qu'ils ne soient
pas éjectés directement dans l'atmosphère;
- Préparer et soumettre un rapport annuel comprenant; un résumé de tout incident
et l'information pertinente sur toute infraction à l'agrément, la consommation
annuelle de biogaz, la concentration moyenne de sulfure d'hydrogène (H2S)
dans le biogaz, la quantité de mazout brûlé et la teneur moyenne en soufre,
le taux d'émission annuel d'anhydride sulfureux provenant de l'ensemble des
sources de combustion, un rapport sur les activités d'essai à la source, et
un rapport de l'étude de modélisation de la qualité de l'air.
Observations des conditions de l'agrément d'exploitation sur la qualité de l'air
Pendant la durée valide de l'agrément actuel, toutes les conditions ont jusqu'à maintenant été respectées. En ce qui concerne les principales conditions de l'agrément énoncées ci dessus, les paragraphes suivants résument la conformité de l'installation :
- Les émissions d'anhydride sulfureux (SO2) et de particules (PM) pour l'installation ont été au dessous de la limite prescrite de 1 000 tonnes par année comme l'exigeait les agréments d'exploitation précédents et actuels sur la qualité de l'air comme l'indique le tableau suivant :
|
SO2 |
PM |
| Année |
tonnes/année |
| 2001 |
314 |
25 |
| 2002 |
297 |
25 |
| 2003 |
320 |
26 |
| 2004 |
239 |
21 |
- L'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada) à Florenceville, a respecté toutes les exigences concernant l'essai à la source effectué chaque année;
- Jusqu'à maintenant, tous les gaz méthanes provenant de la station d'épuration des effluents liquides ont été captés et brûlés dans la chaudière ou sinon la torche de brûlage;
- Tous les rapports annuels sur la qualité de l'air ont été présentés.
Exécution
Les mesures d'exécution appliquées par le ministère de l'Environnement sont expliquées dans la Politique d'observation et d'exécution du ministère. Ces mesures peuvent comprendre, de façon non limitative, les éléments d'information suivants : délais de conformité, avertissements écrits et verbaux, ordonnances et poursuites. Bien qu'il n'en soit pas fait mention dans la politique, il est aussi possible de modifier l'agrément en l'assortissant de conditions plus rigoureuses, durant sa durée valide ou au moment de son renouvellement, pour régler certaines questions de conformité ou pour atténuer davantage les effets de l'installation sur le milieu ambiant. Un nouveau règlement, établi en vertu de la Loi sur l'assainissement de l'air, permet maintenant d'imposer des « pénalités administratives » pour des infractions mineures comme solution de rechange aux mesures d'exécution utilisées traditionnellement.
Au cours de la durée valide de cet agrément, l'installation n'a reçu aucun avertissement ou ordonnance et aucune poursuite n'a été entamée par l'autorité responsable durant cette période concernant la qualité de l'air.
SENSIBILISATION DU PUBLIC
La position de l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, concernant la sensibilisation du public, consiste à favoriser des relations communautaires positives en adoptant une politique de la porte ouverte. Un membre du public ou un intervenant intéressé qui souhaite obtenir d'autre information sur l'exploitation peut communiquer avec l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, pendant les heures normales.
PERSONNES RESSOURCES
Pour obtenir d'autres renseignements sur l'exploitation de l'usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville, communiquez avec :
Frank MacIntyre
Directeur du complexe industriel
Usine de traitement d'aliments surgelés de McCain Foods (Canada), à Florenceville
107, rue Main
Florenceville (Nouveau Brunswick) E7L 1B2
Téléphone : 506 392-4861
Télécopieur : 506392-2869
Adresse électronique : femacintyre@mccain.ca
Principale personne ressource dans la région de Grand Sault
Richard Keeley
Directeur régional
Exécution et services régionaux
Ministère de l'Environnement du N. B.
C.P. 5001
Grand Sault (Nouveau Brunswick) E3Z 1G1
Téléphone : 506 473-7744
Télécopieur : 506 475-2510
Adresse électronique : richard.keeley@gnb.ca
Pour tout renseignement sur ce document, ou sur les règlements environnementaux concernant la qualité de l'air, communiquez avec :
Jennifer Bishop
Direction des agréments
Section de l'énergie et de la fabrication
Ministère de l'Environnement du N. B.
C.P. 6000, 20, rue McGloin
Place Marysville
Fredericton (Nouveau Brunswick) E3B 5H1
Téléphone : 506 444-2479
Télécopieur : 506 457-7805
Adresse électronique : jennifer.bishop@gnb.ca
Pour exprimer des commentaires ou obtenir des renseignements sur le processus de participation du public, communiquez avec :
Michelle Daigle
Agente de participation du public
Communications et services éducatifs
Ministère de l'Environnement
C.P. 6000, 20, rue McGloin
Place Marysville
Fredericton (Nouveau Brunswick) E3B 5H1
Téléphone : 506 453-3700
Télécopieur : 506 453-3843
Adresse électronique : michelle.daigle@gnb.ca