Agriculture, Pêches et Aquaculture - Utilisation d'herbes de prairies non améliorées et d'ensilage de maïs en production laitière

Résumé: Des peuplements non améliorés de plantes fourragères comprenant la phléole des prés, de nombreuses autres graminées et des mauvaises herbes servent à l'alimentation de nombreux bovins laitiers et bovins de boucherie au Nouveau-Brunswick, mais peu de recherches ont été faites pour évaluer le potentiel nutritif de ces cultures. Un essai a permis de comparer la valeur des ensilages d'herbe de prairies non améliorées et de l'ensilage de maïs comme source de fourrage pour les vaches laitières en lactation. On a utilisé trois rations totales mélangées (RTM) renfermant 50 p. 100 de fourrage et 50 p. 100 de concentré : dans la ration A, tout le fourrage était de l'ensilage d'herbe de prairies non améliorées; dans la ration B, 30 p. 100 de l'ensilage d'herbe de prairies non améliorées a été remplacé par de l'ensilage de maïs; et dans la ration C, 60 p. 100 de l'ensilage d'herbe de prairies non améliorées a été remplacé par de l'ensilage de maïs. Le plan expérimental était un carré latin 3 x 3 pour les trois rations A, B et C, et trois périodes de 28 jours. Une semaine a été accordée pour l'adaptation à chaque régime. L'expérience a été faite avec 24 vaches laitières en mi-lactation ou en fin de lactation et dont la production laitière était de 30 kg par jour; elles ont été séparées en trois groupes de huit. La production laitière totale et les teneurs en matière grasses, en protéines et en lactose n'ont pas été modifiées par l'augmentation du taux de maïs dans la RTM. De même, ces paramètres n'ont pas été modifiés par la consommation d'ensilage de maïs. La prise totale de matière sèche n'a pas non plus été influencée par le type d'ensilage consommé. Les vaches ont enregistré un gain de poids durant l'essai, mais l'effet n'était pas dû à la sorte d'ensilage. L'énergie nette totale (Mcal/kg de matière sèche) attribuable aux trois régimes était de 1,53 pour la ration A, de 1,47 pour la ration B, et de 1,48 pour la ration C, et aucun effet n'était attribuable au remplacement de l'herbe par l'ensilage de maïs. La teneur du lait en azote uréique indique que la ration C peut avoir permis une meilleure utilisation des protéines, mais aucun effet n'a été noté sur l'ensemble du lait ou la teneur en protéines. Le fourrage de prairies non améliorées mais bien fertilisées a une valeur nutritive comparable à celle de l'ensilage de maïs dans la RTM pour la production laitière des vaches pendant la période allant du milieu à la fin de la lactation.

¹Institut laitier et fourrager de l'Atlantique inc., 115, promenade Sunbury, Fredericton Junction (N.-B.), E0G 1T0