Agriculture, Pêches et Aquaculture - Effet des taux de gypse sur la composition des tubercules, la maturation du périderme et la capacité de germination des tubercules de semence de la variété Russet Burbank entreposés à 4 °C ou à 14°C

Résumé: Aucune carence en calcium n'a été signalée dans les sols du Nouveau-Brunswick, mais des carences peuvent se manifester dans les germes qui poussent sur les tubercules lorsque des symptômes de nécrose sous-apicale apparaissent et que des germes multiples se développent ensuite. Une analyse des quantités de gypse appliquées sur le sol révèle une grande augmentation de la teneur en soufre dans les feuilles des plants de Russet Burbank cultivés dans les parcelles traitées au gypse. On n'a constaté aucun effet sur la teneur en calcium dans le tubercule entier. Toutefois, la température d'entreposage des tubercules avant la germination a eu un effet évident sur la croissance des germes et le nombre de germes apparus. Après un entreposage à basse température (4°C), les germes étaient peu nombreux sur les tubercules soumis à la température de 10 °C ou 20°C, et aucun effet attribuable au gypse n'était visible. Par contre, après un entreposage à haute température (14°C), de nombreux germes sont apparus sur les tubercules sousmis à la température de 10°C ou 20°C. Les taux croissants de gypse correspondent à une grande diminution du nombre total de germes par tubercule. Le nombre de tiges est important lorsqu'on veut optimiser le nombre et la grosseur des tubercules, et d'autres expériences devront être faites pour évaluer l'interaction apparente entre les taux de gypse au sol et la température d'entreposage et la performance ultérieure des tubercules de semence.

¹Agriculture et Agroalimentaire Canada, Centre de recherche des pommes de terre, Fredericton (N.-B.)
²Direction des ressources des terres agricoles, MAARNB, C.P. 6000, Fredericton (N.-B.) E3B 5H1