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Ministère de l'Agriculture, l'Aquaculture et des Pêches |
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Peter K. Scott1 et Janet McLaughlin1
(partenaire: Agence de la Pomme de Terre du Nouveau Brunswick (SPUDTECH))
(partenaire: Agence de la Pomme de Terre du Nouveau Brunswick (SPUDTECH))
Résumé: Un essai réalisé en 1998 et 1999 a permis d'évaluer la performance de clones potentiellement aptes à la production de frites, qui ont été mis au point au Centre de recherches sur la pomme de terre d'Agriculture et Agroalimentaire Canada à Fredericton. On a évalué en 1998-1999 un total de neuf clones faisant partie du programme de mise en circulation accélérée de 1998, et cinq autres clones du programme de mise en circulation accélérée de 1999 ont été évalués en 1999 seulement. Seuls deux clones de 1998 (AR98-28 et AR98-46) ont donné des rendements totaux inférieurs à ceux des variétés témoins Shepody et Russet Burbank, et seul le AR98-28 a donné un moins bon rendement commercialisable. AR99-24 a donné un rendement total plus élevé que les variétés témoins, et tous les clones du programme de mise en circulation accélérée de 1999 ont donné un rendement commercialisable semblable. Tous les clones du programme de mise en circulation accélérée de 1998 avaient une densité semblable, et tous les clones du programme de 1999 avaient une plus grande densité que les variétés témoins. Quatre clones testés en 1998 avaient un ratio longueur-largeur inférieur à celui de Shepody, et seul le ratio du AR99-42 était un peu meilleur que celui de Shepody. En général, la plupart des clones ont donné une belle couleur de frites après l'entreposage, mais les clones AR98-28 et AR98-73 ont obtenu une moins bonne cote pour la couleur des frites à la fin de la période d'entreposage de 1998-1999.
1Centre des ressources de la pomme de terre, MAARNB, 39, allée Barker, Wicklow, NB E7L 3S4
1Centre des ressources de la pomme de terre, MAARNB, 39, allée Barker, Wicklow, NB E7L 3S4