Agriculture, Pêche et Aquaculture
 
Ministère de l'Agriculture, l'Aquaculture et des Pêches
New Brunswick's Provincial Flower:  The  Violet  (Viola  cucullata) New Brunswick's Provincial Bird:  The  Chickadee  (Parus  atricapillus)
  Evluation de cultivars de blé de printemps de mouture pour la production biologique de 2000 à speerville (N.-B.), à Truro (N.- É.) et à Cherry Hill (Î.-P.-É.), 2000




D.Walker 1, A.Smith 1, J.Scott 2 et S.Fleischhaker 2

Partenaire: Co-opératif Certifié Biologique Maritime

Résumé: Les objectifs de rendement de 1,7 à 2,2 t/ha-1 et de qualité protéique de 13,5 p. 100 ou plus n'ont pas été atteints dans les essais de 2000 de multiplication des semences de cultivars organiques de blé de printemps menés à trois endroits différents. Les rendements variaient de 1,1 à 2 t/ha -1. Le taux de protéine de mouture variait, quant à lui, de 11,3 à 14,1 p. 100, les résultats étant, dans la majorité des cas, inférieurs à 13,5 p. 100. Des tests de cuisson ont montré que tous les cultivars ont un potentiel comme blé boulanger commercial.




1 Direction du développement agricole, ministère de l'Agriculture des Pêches et de l'Aquaculture, C.P. 6000, Fredericton, (N. -B.) E3B 5H1
2 Coopératif Certifié Biologique Maritime, 152 rue Speerville, Speerville, (N.-B.) E7N 1S2