Résumé: Nous faisons état des progrès sur le développement et le perfectionnement d'une technologie d'extraction de flavonoïdes pour donner des produits phytochimiques naturels à base de bleuets sauvages et d'autres espèces de Vaccinium. Même si un procédé commercial exclusif diminue la récupération de flavonoïdes par rapport à la technologie en laboratoire, il produit un extrait très concentré et riche en anthocyanine. Les bleuets sauvages contiennent aussi des quantités importantes de flavonoïdes incolores, et on en a tiré des extraits. Nous fournissons aussi les résultats d'essais à combiner trois espèces de Vaccinium en divers mélanges. Plusieurs de ces extraits sont soumis à de multiples bio-essais.